20 meravigliose ricette con le pere che devi conoscere!

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Plumcake alle pere e gocce di cioccolato

Questo spettacolare plumcake alle pere e gocce di cioccolato, semplice e veloce da realizzare, ha un gusto ed una consistenza sorprendenti. Soffice e delicato è ideale per la colazione!

INGREDIENTI per 4 persone:

• 100 g di gocce di cioccolato
• 20 g di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 180 g di farina
• 150 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 100 g di farina di mandorle
• 125 g di burro ammorbidito
• Le zeste di due arance
• 4 uova intere (200g)
• 2 bustine di vanillina
• 120 g di acqua
• 280 g pere fresche o sciroppate
• 2 g di cannella
  

Preparazione

1. In una pentola versare l'acqua e lo zucchero. Un modo di fuoco per preparare uno sciroppo leggero. Sbucciare e rimuovere il torsolo dalle pere.

    

2. Cuocere per 20 minuti a fuoco basso lasciar sobbollire. Poi lasciar raffreddare.

    

3. Se non avete le gocce di cioccolato potete usare una tavoletta di cioccolato tritata. Grattugiare la scorza dell’arancia.

    

4. Tagliare le pere a dadini e cosargerle con la cannella.

    

5. In una grande ciotola setacciare il lievito e la farina. Sciogliere il burro in microonde per 1 minuto a 700W. In una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale e la farina. Versare le mandorle, il burro fuso, la scorza d’arancia e le uova. Con una frusta sbattere vigorosamente gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo.

    

6. Prendete una tortiera di circa 25 cm di diametro. Imburrare la teglia o federarla con la carta da forno. Versare l’impasto nella tortiera, tagliare la carta da fornonel caso sbordi.

    

7. Cuocere 10 minuti a 160 °C poi 30 minuti a 180 °C. Sformare poi lasciare raffreddare.
   

8. Spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.