Naturalmente i Gyros non potevano mancare in una raccolta di ricette greche! Tradotto "Gyros" significa "spiedino contorto"!
INGREDIENTI per 4 persone:
2 pan pita
1 pomodoro
1 cetriolo
Salsa Tzatziki
Sale e pepe q.b.
Pepe q.b.
2 foglie di lattuga
1 cucchiaino di cumino
300 g di manzo o agnello o maiale
1 cipolla rossa
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino d'origano
1 cucchiaino di aceto di mele
Preparazione
Tagliare la carne a listarelle e marinarla con 15 cl di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aceto di sidro, cumino e origano. Salare, pepare, mescolare e conservare in frigorifero per 2 ore.
In una padella ben calda con un filo d'olio fate rosolare la cipolla e l'aglio tagliati a cubetti. Aggiungere la carne marinata e cuocere per 2 o 3 minuti.
Tagliate a metà la pita. Mettere una foglia di lattuga, poi metà della carne, 1/2 pomodoro a fette e la cipolla tritata e 1/2 cetriolo a fettine. Aggiungere un buon cucchiaio di tzaziki e chiudere il pane. Fate lo stesso con la seconda pita.
Consumare subito con una porzione di patatine (facoltativo ma consigliato!).