10 imperdibili ricette con la farina integrale per mangiare più sano
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Pasta integrale fatta in casa
Avete voglia di provare una pasta fresca incredibilmente buona? Provate questa facilissima ricetta base e datele la forma che preferite!
INGREDIENTI per 5 persone:
- 500 gr di farina integrale
- 5 uova
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
Disponete la farina su di un piano di lavoro ed aggiungetevi il sale ed iniziate a lavorarla aggiungendo via via le uova.
Quando avrete ottenuto un composto ben omogeneo e compatto, ma elastico, ricopritela con la pellicola da cucina trasparente e lasciate riposare per 45 minuti.
Passato questo tempo disponete la pasta sul piano di lavoro e, con un mattarello datele la forma che preferite!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.