10 imperdibili ricette con la farina integrale per mangiare più sano
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Ciambella integrale all'anice
Questa deliziosa ricetta si realizza senza burro e con farina integrale. Le ciambelline sono perfette dopo un buon pasto, in particolare se accompagnate da un buon bicchiere di vin santo.
INGREDIENTI per 10 ciambelline circa:
- 400 gr di farina integrale
- 150 ml di olio EVO
- 1 bicchiere di vino bianco
- 150 gr di zucchero
- 1 cucchiaio e 1/2 di semi di anice
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
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Mettere in un recipiente la farina, lo zucchero, l'anice e il lievito, quindi mescolare.
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Aggiungere l'olio, il vino e amalgamare bene il composto.
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Prendere dei pezzi di impasto e creare dei cilindri come si farebbe per gli gnocchi.
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Formare ora delle ciambelline e posizionarle sulla teglia rivestita con carta da forno.
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Cuocere a 180° per circa 20 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.