10 straordinarie (e facili!) ricette toscane

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© iStock / Getty Images Plus / Olga Mazyarkina

Castagnaccio

Questo buonissimo dolce ha un gusto molto particolare, il castagnaccio è un dolce tipico della cucina toscana, preparato solitamente in autunno. Deve il suo nome alla farina di castagne utilizzata per realizzarlo. Arrricchita di pinoli ed uva passa è una delizia!

INGREDIENTI per 6 persone:

• 230 gr di farina di castagne
  
• 300 ml di acqua
  
• 15 gr di zucchero
  
• 40 gr di uvetta
  
• 40 gr di pinoli
  
• 30 gr olio EVO
• 6 noci
• 1 pizzico di sale
  
• 1 rametto di rosmarino
  

Preparazione

1. Setacciate la farina di castagne in una ciotola, quindi aggiungere l'acqua. Mescolate accuratamente evitando che si formino dei grumi.

    

2. Quando la pasta sarà omogenea aggiungete l’uvetta, i pinoli e le noci tritate. Ora versate nel composto lo zucchero e l’olio d'oliva. Mescolate ed amalgamate accuratamente gli ingredienti.

3. Versate l’impasto in una teglia da forno precedentemente leggermente unta. Cuocete per 30 minuti in un forno preriscaldato a 180°.

4. Spolverate la torta con una spolverata di aghi di rosmarino.