Gustati l'autunno con queste 25 deliziose ricette di stagione

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Raita di cetrioli

La Raita è una tipica salsa indiana, perfetta per gusto, leggerezza, freschezza ed esoticità. Da provare in accompagnamento a carni bianche.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 2 yogurt greci
  
• 1 cetriolo medio
  
• 1 cipolla
  
• 1 cipollotto rosso
  
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
  
• Cumino qb
  
• Sale qb
  
• Pepe qb
  
  
  

Preparazione

1. Grattugiare finemente il cetriolo. Versarvi il sale lasciandolo espellere l'acqua, quindi asciugarlo bene.
2. Tritare le cipolle e mescolare il tutto. Aggiungere gli yogurt ed un filo d'olio abbondante.
3. Mescolare bene.
4. Condire con cumino e pepe a piacere.