Gustati l'autunno con queste 25 deliziose ricette di stagione

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Melanzane grigliate con soia e semi di sesamo tostati

Questa è una ricetta deliziosa, originale e facile da fare, con una nota piccante che le rende un condimento straordinario.

INGREDIENTI per 2 persone:

• 2 melanzane
  
• 1 filo d'olio EVO
  
• 3 cucchiai di salsa di soia
  
• 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
  
• 2 cucchiai d'olio EVO
  
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
  
• 1 cucchiaino di purea di peperoncino
  
• 2 cucchiai di semi di sesamo
  
  

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180°C.

    

2. Lavate e asciugate le melanzane, quindi tagliatele a fette spesse di mezzo centimetro. Spennellate i lati con un po' d'olio d'oliva ed adagiatele in una teglia foderata con un foglio di carta da forno.

    

3. Cuocetele 10 minuti per lato, se necessario aggiungere un filo d'olio sulle melanzane.

    

4. In una ciotola a parte mescolate insieme la salsa di soia, l'olio d'oliva, lo sciroppo d'acero, l'aceto balsamico e la purea di peperoncino.
   

    

5. Ricoprite le fette di melanzana con questa salsa e rimettetele in forno per qualche minuto con funzione grill.

6. In una padella (senza olio) fate rosolare i semi di sesamo per 2 o 3 minuti, facendo attenzione a non scottarli.

    

7. Impiattate le melanzane e spalmatevi sopra i semi di sesamo tostati. Se è rimasta della salsa versatela sulle melanzane.