Non si tratta di un piatto ma è comunque una grande passione culinaria del Papa che vede nel pane il simbole principale dell'alimentazione dell'uomo, della vita, del sostentamento e della condivisione.
Il Papa non ama che il cibo venga sprecato, ritiene che il cibo sprecato sia "rubato ai poveri" che ne hanno diritto. Per questo ha attuato decisioni e riorganizzazioni nelle strutture vaticane al fine di limitare al massimo gli sprechi, oltre che indirizzare più risorse proprio al sostentamento dei poveri.