Cosa ama mangiare il Papa? Scopri i sui 10 piatti preferiti

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Asado

L'asado è un grande classico della tradizione argentina. Asado significa "mettere sulla griglia" e di fatto identifica una preparazione della carne, più che un tipo speicfico. Naturalmente a seconda della carne o della zona la preparazione puo' essere effettuata con una cottura sulla brace standard, su degli spiedini o su delle grandi croci in cui lasciare abbrustolire e cuocere la carne. Ogni asado che si rispetti prevede poi che le carni vengano accompagnate dalla mitica salsa chimichurri, ottenuta da una miscela di prezzemolo, origano, aglio, pimento, olio, aceto e sale.