Questa deliziosa e sfiziosa ricetta fatta in casa si realizza con qualsiasi formaggio, a seconda dei gusti!
INGREDIENTI per 4 persone:
25 g di groviera grattugiato
Sale e pepe qb
20 cl di latte
25 g di farina
25 g di burro
1 pasta sfoglia
Preparazione
Preparate la besciamella: fate sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungete la farina e mescolate con una frusta fino a formare un composto denso. Unire lentamente il latte. Aggiungere sale e pepe. Cuocere per dieci minuti a fuoco vivo fino a quando la preparazione non si sarà nuovamente addensata.
Aggiungere il formaggio grattugiato e lasciare raffreddare.
Stendete la pasta sfoglia ottenendo 4 rettangoli di circa 2-3 mm di spessore.
Stendere la besciamella raffreddata su metà del rettangolo, lasciando un piccolo bordo. Passa un po' d'acqua su questo bordo. Ripiegare il rettangolo sul ripieno attaccandolo, schiacciando i bordi con una forchetta.
Glassare con un tuorlo d'uovo se necessario. Fare delle croci con un coltello e cuocere per 20-30 minuti in forno preriscaldato a 200°C.