15 ricette stellate (e facili!) per una cena d'elite

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Polpette di pane

INGREDIENTI per 4 persone:

• 250 gr di pane raffermo grattugiato
  
• 6 uova BIO
  
• 50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
  
• olio EVO
• sale qb
• prezzemolo qb
• 1 piccolo spicchio d'aglio
  

Preparazione

1. In una grande ciotola rompete le uova e sbattetele accuratamente.
2. Aggiungere un pizzico di sale insieme insieme al pangrattato ed alla mollica di pane ed amalgamate.
3. Aggiungere ora il formaggio ed una bella manciata di trito di basilico ed aglio.
4. Fate rosolare l'olio in padella e, quando sarà caldo, intintevi un cucchiaio. Usatelo ora per raccogliere l'impasto e farlo quindi friggere.