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Tribù Golosa
Biscotti a scacchi 6/15

© Getty Images

Biscotti a scacchi

Formate una fontana con 500 g di farina mescolata con 2 cucchiaini di lievito chimico per dolci e versateci al centro 200 g di zucchero, 2 pizzichi di sale, una bustina di vanillina e 6 cucchiai di latte. Unite 300 g di burro tagliato a cubetti e impastate velocemente fino ad ottenere una palla. Aggiungete a metà impasto 60 g di cacao amaro in polvere. Formate poi dei filoncini sottili e accostateli alternandoli di colore in modo da formare una scacchiera. Lasciate raffreddare per 1 ora, poi tagliate il panetto ottenuto a fettine. Infornate i biscotti a 160°C per 12-15 minuti.


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.