10 spettacolari ricette con il Parmigiano Reggiano
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Aggiungete la crosta a stufati o zuppe
La crosta di Parmigiano Reggiano aggiunge ricchezza e profondità alle zuppe ed agli stufati. Basta aggiungerne alle preparazioni quando sono pronte per essere sobbollite, rimuovendo ciò che ne rimane a fine cottura. Oppure, se si sono ammorbiditi abbastanza durante il processo, puoi tagliarla in pezzetti più piccoli e servirli come guarnizione. Non solo conferiscono un delizioso sapore di formaggio, ma aiutano anche ad addensare le zuppe e gli stufati.
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