10 spettacolari ricette con il Parmigiano Reggiano

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Flan al Parmigiano Reggiano con spinaci

INGREDIENTI per 4 persone:

• 0,5 lt di panna fresca
  
• 250 gr di spinaci surgelati
  
• 150 gr di Parmigiano Reggiano
  
• 5 uova intere
  
• una noce di burro
  
• sale qb
  
• pepe bianco qb
  
• 6-8 stampini
  

Preparazione

1. Fate cuocere ed insaporire gli spinaci in padella con una noce di burro fuso. Quindi mettete da parte e lasciate raffreddare. 

   
   

2. Mescolare insieme le uova con il Parmigiano Reggiano, sale e pepe a piacere. Quindi unire la panna e gli spinaci. Lasciate riposare 30 minuti. 

   
   

3. Imburrate degli stampini da forno in alluminio e riempiteli con il composto. 

   
   

4. Fate cuocere 20 minuti in forno preriscaldato a 140°C.

   
   

5. Servite con foglioline d'erbe aromatiche.