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Goditi la stagione delle zucche con queste 15 ricette originali

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Tribù Golosa

© Getty Images

Pumpkin Spice Latte

Non devi più andare da Starbucks per goderti questa famosa bevanda stagionale. Qui ti insegniamo come preparare un delizioso "Latte di Spezie alla Zucca."

INGREDIENTI per 3 tazze:

  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino di pimento
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • 1 tazza di zucca cotta
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di latte
  • 2 tazzine di caffè americano
  • panna montata a piacere


Preparazione

  1. In una ciotola mettete la cannella, lo zenzero e il pimento.

  2. Grattugiamo un po' di noce moscata in una ciotola, in totale 1/4 di cucchiaino.

  3. Schiacciate la zucca nel frullatore con un po' di burro e poi mettetela in una casseruola. Con la casseruola a fuoco medio, aggiungere lo zucchero. Aggiungiamo anche l'estratto di vaniglia.

  4. Aggiungere le spezie che abbiamo mescolato nella ciotola. Aggiungiamo anche il latte nella casseruola. Versiamo 2 tazze di caffè americano.

  5. Quando il composto sarà ben caldo, toglietelo dal fuoco e versatelo in ogni tazza. Decorate con la panna montata a piacere, spolverizzate con altra cannella e il gioco è fatto.

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Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.