55 deliziose ricette con le mele
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Fiori di mele
Queste tartellette sono molto carine, decorative e soprattutto molti facili da preparare. Tagliate una mela rossa in 4, poi a fettine molto sottili, aiutandovi con una mandolina. Fate cuocere 2 minuti le vostre fettine in una pentola in cui avrete messo un po' di succo di limone. Scolate e lasciate raffreddare. Tagliate delle strisce di pasta sfoglia di 1,5x15 cm. Disponete 5 fettine di mela sulla striscia di pasta, sovrapponendole una sull'altra, verso il basso. Arrotolate, spolverate di zucchero e mettete negli stampini per tartellette. Infornate 25 minuti a 180°C.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.