55 deliziose ricette con le mele
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Dolce di mele tipo crumble
Per questo dolce super goloso, fate cuocere 3 mele tagliate a pezzetti con 40 g di zucchero, un pizzico di cannella e 60 ml d'acqua, poi passateli al mixer. Per la pasta, mescolate 4 uova con 150 g di zucchero e 150 g di burro morbido. Aggiungete 250 g di farina, 1 bustina di lievito e 150 ml di panna liquida. Mescolate bene. Versate in uno stampo imburrato e infarinato. Fate cuocere 35 minuti a 180°C. Aggiungete il composto e spolverate con un miscuglio di 110 g di farina, 100 g di burro e 100 g di mandorle in polvere, per realizzare il crumble. Cuocete in forno per altri 30 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.