25 ricette col petto di pollo per non annoiarsene mai

11/26 Precedente Successiva

© Pexels / Anna Guerrero

Arancini di pollo

Fate cuocere 2 petti di pollo tagliati a pezzi in una casseruola piena d'acqua. In una padella fate cuocere 1 cipolla tritata finemente con un po' di olio, aggiungete il pollo frullato, un po' di sale e pepe. Per l'impasto : disponete 750 ml di acqua di cottura del pollo, assieme ad 1 dado vegetale, aggiungete 55 g di burro e 460 g di farina, poi mescolate bene. Prendete in mano una pallina di pasta e praticate un buco al centro della pasta aiutandovi con il pollice, aggiungete una noce di composto al pollo e richiudete il buco. Passate gli arancini di pollo nel latte, nel pangrattato e poi fateli friggere in abbondante olio caldo.