Voglia di formaggio? 25 ricche ricette per togliersela!
© Thinkstock
Peperoni farciti al pecorino
INGREDIENTI per 4 persone:
- 4 peperoni rossi
- 400 gr di pecorino fresco
- 2 uova
- 100 gr di panna fresca
- 2 cucchiai d'olio EVO
- Sale e pepe qb
Preparazione
-
Preriscaldare il forno a 210°C.
-
Lavate i peperoni. Tagliateli quindi a metà nel senso della lunghezza. Riumuovete quindi i semi e le fibre bianche.
-
Sbattere le uova in una ciotola, salate e pepate a piacimento.
-
In una seconda ciotola grande schiacciate il formaggio aiutandovi con una forchetta ed aggiungere la panna fresca, mezzo cucchiaio d'olio e le uova precedentemente sbattute.
-
Riempite quindi le metà dei peperone con questo composto.
-
Ungete una teglia gratin e mettetevi i peperoni ripieni.
-
Infornate e cuocete per 15-20 minuti, fino a che il ripieno di formaggio sarà ben dorato.
-
Serviteli caldi!
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Tanti piatti a base di salsiccia per...
Ricette di spuntini veloci ma salutari...
30 ricette stagionali per mangiare bene...
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.