30 golose ricette di Tiramisu: trova la tua preferita!
© Thinkstock
18. Tiramisu Cupcakes
Per 12 cupcakes: setacciate 180 g di farina e ½ cucchiaino di lievito per dolci. Scaldate 50 g di latte e scioglietevi dentro 10 g di caffè. In un’altra ciotola sbattete 180 g di burro morbido con 180 g di zucchero; aggiungete 3 uova, uno alla volta, alternandole alla farina. Incorporate il latte, mescolando dal basso verso l'alto. Ponete l’impasto in stampini per muffin e infornate a 180° per 20 minuti circa. Per la glassa: sbattete 300 g di mascarpone con 160 g di zucchero a velo e aggiungete 130 g sempre mescolando. Coprite i cupcakes di glassa con l'aiuto di un sac a poche. Spolverizzate con del cacao amaro e tenete in frigo fino il momento di servire.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Tanti piatti a base di salsiccia per...
Ricette di spuntini veloci ma salutari...
30 ricette stagionali per mangiare bene...
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.