30 golose ricette di Tiramisu: trova la tua preferita!
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20. Tiramisu agli amaretti
Preparate una crema al mascarpone con 4 uova, 250 ml di panna fresca montata, 300 g di mascarpone e 3 cucchiai di zucchero. Versate un primo strato di crema al mascarpone nella pirofila, aggiungete i savoiardi bagnati leggermente nel caffè, una spolverata di amaretti tritati e poi ancora la crema di mascarpone, formando diversi strati alternati, e concludete con la crema. Mettete in frigo a riposare per qualche ora.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.