30 golose ricette di Tiramisu: trova la tua preferita!
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6. Tiramisu ai frutti di bosco
Mescolate 500 g di mascarpone con 120 g di zucchero, aggiungete 4 tuorli alla crema e mescolate bene. Montate a neve 2 albumi e uniteli al composto delicatamente. Alternate uno strato di crema a uno di savoiardi, precedentemente bagnati nel succo di frutti di bosco, fino a riempire tutta la pirofila. Spolverizzate con cacao amaro, e completate cospargendo sulla superficie i frutti di bosco freschi.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.