20 contorni buonissimi per esaltare la carne ed il pesce
© Thinkstock
Puré di patate dolci
Un gusto diverso ed una consistenza originale sono i tratti distintivi di questo delizioso puré di patate dolci.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 1 kg di patate dolci
- Latte
- 25 g di burro
- Sale o sale fino
- Pepe
- Noce moscata
Preparazione
- Sbucciate le patate dolci, tagliatele a cubetti grandi e cuocetele in acqua salata bollente per 20 minuti.
- Scolatele, mescolate e aggiungete il latte, secondo la consistenza desiderata.
- Salare, pepare, grattugiare un po' di noce moscata.
- Aggiungere il burro e mescolare per farlo sciogliere.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Tanti piatti a base di salsiccia per...
Ricette di spuntini veloci ma salutari...
30 ricette stagionali per mangiare bene...
Tecniche di cucina
Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.