10 ricette di polenta che vi faranno sognare dal gran che sono buone!

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Torta salata con polenta e cipolle

INGREDIENTI:

• 100 gr di polenta
  
• 100 gr di spinaci
  
• 50 gr di rucola (facoltativo)
  
• 2 cipolle rosse
  
• 50 cl di latte scremato
  
• 3 uova
  
• 1 mozzarella
  
• Sale e pepe qb
  

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 210°C.
   
   
2. Lavate e scolate la rucola e gli spinaci (se sono congelati, scongelateli e strizzateli per eliminare l'acqua). Mondate e affettate le cipolle a listarelle. Tagliate la mozzarella a dadini.
   
   
3. In una ciotola sbattere le uova con il latte. Aggiungere la polenta ed il sale e pepe a piacere. Aggiungere quindi le cipolle, gli spinaci e la rucola, oltre ai cubetti di mozzarella e mescolare.
   
   
4. Verstae il composto in una tortiera spennellata d'olio ed infornate per 40 minuti.
   
   
5. Servite la torta tiepida (o fredda) con un'insalata e buon appetito!