16 originali ricette con il mais che devi provare il prima possibile
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Atole di mais dolce
L'atole è una bevanda aromatica e densa, tradizionale di paesi come il Messico e il Guatemala. Da provare!
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di mais dolce
- 3/4 tazza d'acqua
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 tazze di latte evaporato
- 2 bastoncini di cannella
Preparazione
- Mettere il mais e l'acqua nel frullatore. Frullare ad alta velocità per un minuto, quindi filtrare con un colino.
- Versate il composto in una pentola e iniziate a scaldare a fuoco medio. Aggiungere la cannella, lo zucchero e il latte evaporato. Cuocete per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che non si attacchi.
- Quando la preparazione si sarà addensata, togliere dal fuoco e gustare.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.