Giorni di pioggia: le migliori ricette da fare in famiglia per mangiare felici

DiRiccardo Ferretti, 14/11/2022

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Cheesecake al cioccolato (senza uova!)

Per un risultato golosa, anche senza uova, non c'è niente di meglio del formaggio fresco spalmabile e della panna montata uniti al cioccolato. Il dolce ideale per non farvi sentire la mancanza dei classici dolci con le uova.

INGREDIENTI:

200 gr biscotti secchi
120 gr burro
200 gr formaggio fresco spalmabile
200 gr panna montata
120 gr zucchero a velo
100 gr cioccolato fondente
15 gr colla di pesce
50 gr gocce di cioccolato
30 gr latte

Preparazione

Sbriciolare i biscotti secchi ed aggiungere il burro fuso. Con l'aiuto di un cucchiaio sistemare il fondo di biscotti in una tortiera da 24 cm.
Far riposare in frigo per 30 minuti.
Amalgamare il formaggio aggiungendo lo zucchero a velo. Aggiungere la gelatina al composto insieme alla panna montata.
Versare metà composto sulla base biscottata e livellarla con un cucchiaio,versare il cioccolato fuso ma freddo nell'altra metà del composto e ricoprire la cheesecake.
Lasciar raffreddare per 3 ore.
Decorare con gocce di cioccolato o frutti di bosco, a piacere.