20 irresistibili colazioni messicane che vorrai provare subito

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Cioccolato caldo

Nel caso non lo sapessi già, il cioccolato è originario del Messico, e per migliaia di anni è stato consumato come bevanda energetica per il suo contenuto calorico. Anche se un tempo veniva sciolto in acqua e mescolato con miele e spezie, oggi è più comune prepararlo nel latte, abitudine acquisita durante il periodo coloniale. Il tocco speciale di questa preparazione è il suo sapore leggermente piccante.

Ingredienti per 4 tazze:

• 100 g cioccolato fondente
  
• 1 bastoncino di cannella
  
• 8 cucchiai di zucchero
  
• 1 pizzico di cardamomo
  
• 5-6 tazze di latte

Preparazione

1. Scaldare il latte in una casseruola a fuoco medio, con la stecca di cannella.
   
2. Appena inizia a bollire, abbassate la fiamma, togliete la cannella e aggiungete i pezzetti di cioccolato, mescolando in modo che si sciolga.
   
3. Aggiungere lo zucchero e il cardamomo continuando a sbattere.
   
4. Rettificare il condimento e servire immediatamente.