20 irresistibili colazioni messicane che vorrai provare subito

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© Getty Images | carlosrojas20

Torta Tamal o Guajolota

Questa ricetta è forse una delle più emblematiche di Città del Messico, la colazione per eccellenza per chi lavora e si alza presto ed ha bisogno di qualcosa di sostanzioso ed economico. Chiamato affettuosamente "Guajolota", è uno street food che si trova ovunque sulle strade e la sua preparazione è curiosa: si tratta di un panino farcito con un tamale ( impasto a base di mais ripieno di carne, verdure, frutta o altri ingredienti) e, se si è fortunati, con salse e altri accompagnamenti per rendere più morbido ogni boccone. Certo, i suoi ferventi seguaci assicurano che è la colazione più gustosa e completa.

INGREDIENTI per 1 panino:

• 1 pane tipo baguette medio (Telera)
  
• 1 mais tamale (li trovi nei negozi etnici e latini)
  
• 3 cucchiai di fagioli fritti
  
• salsa a piacere
  
• Panna e formaggio a piacere

Preparazione

1. Basta aprire il pane a metà, spalmare con fagioli fritti e panna a piacere.
   
   
2. Posizionate al centro il tamale (che potete scaldare prima nel microonde o in padella).
   
   
3. Bagna l'interno con la salsa che preferisci, aggiungi un po' di formaggio se vuoi e divertiti.