20 irresistibili colazioni messicane che vorrai provare subito

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Pan de elote

Non tutte le colazioni messicane sono salate, c'è anche un'ampia varietà di ricette dolci veramente deliziose. Ad esempio, questo pane di mais è perfetto nella stagione autunnale.

Ingredienti per 6 persone:

• 4 tazze di mais bianco cotto
  
• 3 uova
  
• 1/2 tazza di latte
  
• 395 gr di latte condensato
  
• 3 cucchiai di burro
  
• 50 gr di farina
  
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
  
• 60 gr di mozzarella (opzionale)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
   
2. Mettere il mais, le uova, il latte, il burro ed il latte condensato nel bicchiere del frullatore.
3. Frullare a media potenza per 1 minuto.
   
4. Aprite il coperchio, aggiungete la farina e il lievito e mescolate ancora qualche secondo.
   
5. Versare la preparazione in uno stampo imburrato. Può essere una rosa o una teglia per muffin.
   
6. Inoltre potete inserire nell'impasto dei cubetti di mozzarella, per un pane ancora più cremoso.
   
7. Mettere in forno per 40 minuti e controllare la cottura facendo clic con uno stecchino o un coltello.