10 fatastiche mousse come le hai sempre sognate

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Mousse di Parmigiano Reggiano

Immagina il gusto intenso ed unico del Parmigiano Reggiano divenire una crema da spalmare, con cui sorprendere e sorprendersi, capace di esaltare i sapori di verdure o la delicatezza dei funghi.


INGREDIENTI

• 150 gr di Parmigiano Reggiano
  
• 200 ml di Panna fresca da cucina
  
• Pepe nero qb

Preparazione

1. Grattugiate il Parmigiano Reggiano ed aggiungetelo in una casseruola alla panna ed una generosa macinata di pepe.
2. Rigirate il tutto, quindi ponete il recipiente a bagnomaria a fuoco dolce.
3. Sbattete la crema fino a che non sarà sciolto il formaggio e che la consistenza non sarà unica.
4. Togliete ora la crema dal fuoco e passatela al setaccio.
5. Lasciate raffreddare e mettetela in una gelatiera, azionandola per 25 minuti.
6. Trasferite la mousse in una terrina e servitela come formaggio spalmabile.