10 regole per cucinare correttamente le verdure (non tutti le rispettano!)

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6. Verdure al forno

Le verdure al forno, e non solo patate e pomodori, offrono caldi sapori deliziosi che normalmente non si sentono. Questo perchè il calore intenso del forno fa caramellare gli zuccheri presenti nelle verdure creando una patina esterna croccante ed ammorbidendo l'interno. Tagliate sempre le verdure in pezzi grandi e conditele generosamente con olio d'oliva ed erbe aromatiche fresche (basilico, timo, rosmarino ecc).