10 ricette che non dovrebbero mancare in nessun ricettario

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Chili con oder sin Carne

Lo mitica ricetta dello stufato di fagioli messicano è deliziosa nutriente e perfetta per essere condivisa. Ecco la ricetta:

INGREDIENTI:

• 750 g di carne macinata (manzo)
  
• 300 g di fagioli rossi in scatola
  
• 2 cipolle grandi
  
• 1 1/2 cucchiaio di peperoncino in polvere delicato
  
• 1 cucchiaio di cumino in polvere
  
• 1 cucchiaio di origano
  
• 1 cucchiaio di cacao in polvere (non zuccherato)
  
• 1/2 cucchiaio di cannella
  
• 6 spicchi d'aglio
  
• 500 grammi di concentrato di pomodoro
  
• 250 ml di brodo di manzo
  
• olio EVO
  
• Sale e pepe qb
  
• (altre verdure come peperoni o mais possono essere aggiunte se lo si desidera)

Preparazione

1. Tritare finemente le cipolle e l'aglio, quindi soffriggerli in un filo d'olio d'oliva a fuoco basso.
   
2. Nel frattempo, in una pentola capiente, rosolare la carne macinata in poco olio d'oliva, mescolando regolarmente. Aggiungere le cipolle e l'aglio alla carne. Aggiungere tutte le spezie e cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti, mescolando delicatamente.
   
3. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo di carne, condire a piacere e cuocere a fuoco lento, coperto, per un'ora.
   
4. Aggiungere i fagioli 15 minuti prima della fine della cottura.

Servite!

Se lo preferite senza carne, ecco un'altra ricetta per Chili sin Carne.