Dalla Pampa alla Patagonia: 50 piatti per scoprire la meravigliosa cultura Argentina
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Milhojas
Tra le numerose ricette di pasticceria importate dagli immigrati dall'Europa, troviamo la millefoglie. Un dolce che alterna strati croccanti di pasta sfoglia a una crema pasticcera che può variare nei gusti (dulce de leche, vaniglia, limone) e si completa con frutta fresca di stagione. La città di Buenos Aires è particolarmente nota per le pasticcerie tradizionali di alta qualità.
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Tecniche di cucina
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!