Dalla Pampa alla Patagonia: 50 piatti per scoprire la meravigliosa cultura Argentina
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Pastelitos criollos
Questi dolci di pasta sono solitamente farciti con gelatina di mele cotogne o dulce de leche. Possono essere fritte o al forno e alla fine cosparse di zucchero a velo o codette colorate. È tradizionalmente servito il 25 maggio, giorno che commemora la Rivoluzione di maggio e l'istituzione del primo governo indipendente dell'Argentina.
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Tecniche di cucina
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!