Dalla Pampa alla Patagonia: 50 piatti per scoprire la meravigliosa cultura Argentina
Redattore Tribù Golosa,
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Chupín de pescado
Il chupín di pesce è un piatto assemblato con patate, verdure arrostite come peperoni, cipolle o melanzane, e completato con filetti di pesce arrostiti. Affinché i sapori si amalgamino, viene condita con olio ed erbe aromatiche, e infine cotta in un tegame di terracotta, preferibilmente allo spiedo.
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Tecniche di cucina
Empanadas
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!