Dalla Pampa alla Patagonia: 50 piatti per scoprire la meravigliosa cultura Argentina
Redattore Tribù Golosa,
© Pixabay / cmorais-pe
Lomo de llama
Si tratta di carne di lama. Gli amanti di questo piatto assicurano che si tratta di una carne tenera e succosa, con un sapore che sta tra l'agnello ed il manzo. Può essere fritto, fatto al forno, arrostito o in stufati a cottura lenta. Si accompagna con patate, verdure, risotti o salse creole e chimichurri.
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Tecniche di cucina
Empanadas
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!