Dalla Pampa alla Patagonia: 50 piatti per scoprire la meravigliosa cultura Argentina
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Torta Balcarce
Questo dolce a strati combina pan di spagna fatto in casa, panna montata, dulce de leche, pasta di mandorle, meringa fatta in casa, noci e castagne. Nasce nel 1958, in una pasticceria di Balcarce.
Se siete interessati a provarlo, attualmente c'è un panificio a Buenos Aires, chiamato Comoantes, dove viene ancora preparato seguendo la ricetta del suo creatore.
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Tecniche di cucina
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!