A Milano si mangia male? Queste 10 ricette provano il contrario!

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7. Piccata alla milanese

Questa ricetta semplice e deliziosa è l'ideale per quando hai poco tempo per cucinare, cosa che ai milanesi succede spesso ;) si tratta di fettine di vitello impanate e fritte e sevite in salsa di pomodoro (facoltativo).

INGREDIENTI per 4-6 persone:

• 600 gr di fettine di fesa di vitello
  
• 30 gr di burro
  
• abbondante prezzemolo tritato 
  
• succo di 1 limone
  
• farina bianca 00 qb
  
• sale e pepe qb

Preparazione

1. Pulite e tritate finemente il prezzemolo.
2. Infarinate le fettine di vitello e cuocetele in una grande padella dove avrete fatto fondere il burro. Cuocetele su entrambi i lati salando e pepando a piacimento.
3. Pochi minuti prima della fine cottura cospargete la carne con il prezzemolo ed il succo di limone, mescolando delicatamente in modo che la carne assorba i sapori.
4. Servite subito.