10 ricette italiane per preparare minestroni gustosissimi

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Minestrone di verza

INGREDIENTI per 4 persone:

• 100 grammi di verza tagliata a listarelle
  
• 1 pugno di piselli spezzati secchi
  
• 2 pugni di fagioli borlotti secchi
  
• 1 carota
  
• 1/2 cipolla
  
• 1/2 costa di sedano
  
• sale e pepe qb
  
• olio EVO

Preparazione

1. La sera prima mettere in ammollo i fagioli.
   
2. Il giorno dopo sciacquare i fagioli ed i piselli, tagliate a pezzetti la carota, tritate finemente la cipolla ed il sedano (foglie comprese) e la verza a listarelle sottili.
   
3. Mettere tutto in una pentola e coprire conb acqua, salare e far bollire. Quindi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco dolce per 50 minuti.
   
4. Servite con una spolverata di pepe fresco ed un filo d'olio.