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30 ricette con gli spinaci per non annoiarsene mai!

Di,
Tribù Golosa
4. Girandole di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio 4/30

© Tribù Golosa

4. Girandole di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio

INGREDIENTI per 4 girandole:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 gr di prosciutto crudo
  • 100 gr di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
  • 2 manciate di spinaci
  • 50 gr di formaggio tipo Asiago
  • 1 tuorlo d'uovo mescolato ad un cucchiaio di latte


Preparazione

  1. Grattugiate il formaggio.
  2. Stendete il formaggio fresco su tutta la superficie della pasta. Ricoprite il formaggio con il prosciutto a pezzi.
  3. Aggiungete il formaggio grattugiato.
  4. Aggiungete gli spinaci.
  5. Arrotolate la pasta stringendola il più possibile. Spennellate la superficie della pasta sfoglia con il tuorlo mescolato al latte. Lasciate riposare in freezer per 30 minuti, poi tagliate in 14 fette.
  6. Mettete i rotolini sulla placca del forno ricoperta di carta forno e fate cuocere per 10-12 minuti a 180°.
  7. Lasciate intiepidire 3 minuti e poi servite.

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Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto 
- 8 fette di pancarrè
- 1  confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

 

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto  ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il  formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane. 

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita. 

Ora formate gli occhi del gattino:  tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso. 

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.