15 ricette con lo speck: una più buona dell'altra!

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Involtini di tacchino con speck e fontina

Se cercate un secondo piatto facile e goloso, adatto per ogni occasione, preparate questi buonissimi involtini ed il vostro tacchino non sarà mai stato cosi saporito e gustoso!

INGREDIENTI per 4 persone:

• 650 gr di fettine di tacchino
  
• 80 gr di speck
  
• 180 gr di fontina
  
• 3 cucchiai di farina
  
• 60 gr di burro
  
• 150 ml di vino bianco
  
• 100 ml di brodo
  
• 12 foglie di salvia
  
• 1 rametto di rosmarino

Preparazione

1. Disporre le fette di tacchino su un tagliere, salarle e spolverizzarle con il pepe.
2. Adagiare su ogni fetta una fetta di speck.
3. Mettere 4-5 bastoncini di fontina all'inizio di ciascuna fetta, arrotolare e adagiare una fetta di salvia su ogni rotolino, quindi legare con dello spago da cucina.
4. Riscaldare una padella, aggiungere il burro, il rosmarino e poi i rotolini precedentemente passati nella farina.
5. Farli rosolare a fuoco vivace rigirandoli spesso per una cottura uniforme.
6. Bagnare con il vino e far evaporare.
7. Unire il brodo ben caldo e cuocere ancora per 8 minuti circa.