Scegliere prodotti di stagione e locali significa rinunciare alle emissioni e sprechi energetici dovuti alle coltivazioni intensive in serre ed al trasporto, anche intercontinentale, degli alimenti. Inoltre consumare frutta e verdura di stagione ci permette di godere del moassimo del gusto e di tutte le proprietà nutritive di cui abbiamo più bisogno in una data stagione. La natura non lascia nulla al caso.