Le 7 regole della spesa responsabile (che è ora di conoscere!)

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© iStock / Getty Images Plus / IRINA KROLEVETC

4. Come scegliere il pesce

Anche la pesce e l'allevamenti di pesci hanno un peso rilevante nello stato di salute degli oceani, dei mari e quindi del pianeta (oltre che della nostra salute). Scegliere sempre gli stessi pesci (ad esempio tonno, pesce spada, gamberi tropicali allevati e salmone) non fa che mettere queste specie a rischio estinzione. Per effettuare scelte di consumo consapevoli, sarebbe bene sempre scegliere pesce da allevamenti biologici oppure scegliere pesci meno comuni ma stagionali e provenienti da mari vicini, imparando come poterli cucinare.