10 ricette semplici, facili ed originali da fare a febbraio

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Tagliatelle con pollo (Chow mein - ricetta cinese)

INGREDIENTI:

• 1 cucchiaio d'olio di semi di girasole
  
• 200 gr di petto di pollo
  
• ½ cipolla media
  
• 1 spicchio d'aglio
  
• 10 gr di zenzero
  
• 175 gr di taccole
  
• 175 gr di tagliatelle fresche all'uovo
  
• 175 gr di germogli di soia
  
• 5 gr di cinque spezie in polvere
  
• 3 cucchiai di salsa di soia
  

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Riponi un foglio di carta alluminio su una teglia grande, spennellatela con olio d'oliva. Quindi riponetevi il pollo, avvolgendolo nella carta ed infornate il "pacchetto" ben chiuso.
3. Cuocere 35 minuti fino a cottura ultimata, quindi toglierlo dal forno e dopo averlo lasciato raffreddare tagliarlo a listarelle.
4. Affettate la cipolla in fettine sottili, così come l'aglio e lo zenzero. Quindi tagliate le estremità delle taccole.
5. Cuocere le tagliatelle in una pentola d'acqua bollente salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
6. Nel frattempo, scaldare l'olio rimanente una padella capiente (se l'avete il wok èperfetto) e soffriggere la cipolla con lo zenzero per 3 minuti fino a quando la cipolla non si sarà ammorbidita.
7. Aggiungere quindi l'aglio, i germogli di soia, le taccole e le cinque spezie in polvere, lasciando cuocere in padella per 1 minuto.
8. Scolare bene la pasta ed aggiungetela in padella, quindio aggiungere il pollo e la salsa di soia.
9. Saltate per gli ultimi 2 minuti in padella per far amalgamare tutti gli ingredienti e servite bollenti.