18 ricette con il salamino piccante, l'ingrediente che s'abbina a tutto!

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Choripán

Lo snack preferito dagli argentini combina un delizioso salamino piccante arrostito con spezie, un croccante pane tostato e salsa chimichurri morbida e aromatica. Fa venire l'acquolina in bocca!

INGREDIENTI per 1 choripan:

• 1 salamino piccante
  
• 1 panino tipo ciabatte
  
• 1/2 mazzetto di prezzemolo
  
• 1 tazza di olio d'oliva
  
• 2 spicchi d'aglio
  
• 1 peperoncino
  
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Scaldate una padella o una griglia e grigliate il chorizo (precedentemente forato) su entrambi i lati, girandolo di tanto in tanto in modo che si dori.
   
2. Nel frattempo tritate finemente l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo. Metterli in una ciotola e versare l'olio. Mescolare molto bene in modo che le erbe siano inzuppate. Condite con sale e pepe a piacere.
   
3. Quando il peperoncino sarà dorato all'esterno, prendetelo con un paio di pinze e tagliatelo a metà. Rimettetelo nella padella e cuocetelo ancora qualche minuto. A questo punto potete spezzare il pane a metà e metterlo da parte a dorare.
   
4. Servire il salamino all'interno del pane e accompagnare con abbondante salsa chimichurri.