18 ricette con il salamino piccante, l'ingrediente che s'abbina a tutto!

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Cous cous di ceci con salamino piccante

Questo piatto delizioso e sostanzioso è perfetto per preparare una cena in famiglia economica, pronta in un batter d'occhio!

INGREDIENTI per 4 persone:

• 2 lattine di ceci cotti
  
• 2 spicchi d'aglio
  
• 1 cubetto di brodo di carne
  
• 1 barca di salsa di pomodoro
  
• pepe nero e sale qb
  
• 1 cucchiaino di paprika
  
• 4 cucchiai di olio d'oliva
  
• 1 cipolla
  
• 300 gr di salamino piccante tritato
  
• 1 tazza di funghi
  
• 500 g di cuscus
  
• acqua qb

Preparazione

1. Lavate i ceci e scolateli bene, quindi fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio.
   
2. Una volta fritti, metteteli da parte su un piatto e, nella stessa padella, soffriggete la cipolla tritata, i funghi e l'aglio intero fino a doratura.
   
3. Aggiungere il salamino tritato, la salsa, il dado di brodo di carne, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare molto bene a fuoco medio.
   
4. Quindi aggiungere i ceci e mescolare fino a ridurli leggermente, circa 10 minuti.
   
5. Nel frattempo mettete a bollire la quantità d'acqua indicata sulla confezione del couscous, e versatela sopra i granelli che avremo messo in una ciotola capiente. Coprite e lasciate riposare per qualche minuto, poi muovete con una forchetta per gonfiare.
   
6. Serviamo il cous cous nel piatto e adagiamo sopra uno o due mestoli di ceci.