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18 ricette con il salamino piccante, l'ingrediente che s'abbina a tutto!

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Tribù Golosa
Patè di salamino piccante 4/18

© iStock / Getty Images Plus / Proformabooks

Patè di salamino piccante

Questa ricetta potrebbe ricordare ad lacuni la Soppressata calabrese: tanta roba!

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 250 gr di salamino piccante
  • 1 confezione di crema di formaggio
  • 2 uova sode
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione

  1. Tagliare il salamino a pezzi. Mentre puoi cuocere le uova in acqua bollente, per 9 minuti.
  2. Quando le uova saranno pronte, immergetele in acqua fredda e togliete il guscio, tagliatele a pezzetti.
  3. Mettere nel frullatore il chorizo con l'uovo e la crema di formaggio. Frullare per un minuto alla massima potenza per ottenere un patè liscio.
  4. Versare in una ciotola, condire a piacere e mescolare. Refrigerare almeno 30 minuti prima di servire.

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.