18 ricette con il salamino piccante, l'ingrediente che s'abbina a tutto!

6/18 Precedente Successiva

© Gourmandize

Pizza Diavola Speciale

Una pizza fatta in casa con pasta croccante, abbondante formaggio, salamino piccante e passata di pomodoro, cosa si può chiedere di più?

INGREDIENTI per 4 persone:

• 200 ml di birra
  
• 50 ml di olio
  
• 1 cucchiaino di sale
  
• 1 noce di lievito fresco
  
• 400 rg di farina
  
• 3-4 cucchiai di passata di pomodoro
  
• 2 tazze di formaggio grattugiato o mozzarella
  
• 50 g di salamino piccante
  
• 50 g di funghi freschi
  
• 20 g di prosciutto
  
• 1 pezzo di peperoncino

Preparazione

1. Tempera la birra nel microonde, scaldandola per 30 secondi.
   
2. Versatela in una ciotola, aggiungete il sale e l'olio, quindi sciogliete il lievito con un cucchiaio.
   
3. Aggiungiamo gradualmente la farina setacciata in modo che non si formino grumi e impastiamo per circa 5 minuti. Poi, lo lasciamo riposare per mezz'ora coperto da un canovaccio.
   
4. Nel frattempo tagliate a fettine il salame piccante, il prosciutto a pezzetti, affettate i funghi e tagliate a striscioline il peperone.
   
5. Infarinare il piano di lavoro e impastare con il mattarello, stendendo più volte in modo che si sviluppi il glutine.
   
6. Trasferire l'impasto in una teglia rotonda, ricoprire il centro con la purea (prendendo cura dei bordi), aggiungere il formaggio e il resto degli ingredienti.
   
7. Infornate a 200°C per 10-15 minuti, dipende dal vostro forno.