50 cibi internazionali da provare prima di morire

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Scotch Eggs - Inghilterra

Le uova alla scozzese sono un piatto popolare inglese da pub e picnic che consiste in un uovo sodo avvolto nella salsiccia poi impanato e fritto. Contrariamente a quanto si crede, non è un piatto di origine scozzese, ma britannica, e viene tipicamente servito freddo. La storia della sua creazione non è chiara: alcuni ritengono che si sia evoluta dai koftas indiani, mentre il famoso grande magazzino londinese Fortnum & Mason sostiene di aver inventato le scotch eggs nel 1738 per i ricchi viaggiatori. In ogni caso, quando si è in Inghilterra, sono assolutamente da provare!

Dove trovarlo: Sebbene ci siano numerosi ottimi pub tra cui scegliere, The Harwood Arms è particolarmente rinomato per il suo caratteristico scotch egg fatto con carne di cervo, un tuorlo d'uovo e sale di Maldon per insaporirlo.