50 cibi internazionali da provare prima di morire

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Taiyaki - Japan

Questi pasticcini a forma di orata sono uno snack dolce diffuso in Giappone da oltre 100 anni. Sono preparati con una pastella per pancake o waffle e cotti in uno stampo a forma di pesce con un ripieno di pasta di fagioli rossi ottenuta da fagioli azuki zuccherati. Spesso venduti come cibo di strada, possono contenere altri ripieni, come formaggio, patate dolci, cioccolato o crema pasticcera. A volte sono disponibili con ripieni salati come salsiccia o gyoza. Possono essere serviti anche con il gelato, utilizzato nello stesso modo in cui noi utilizziamo il cono.

Dove trovarli: Per il taiyaki migliore e più autentico del Giappone, recatevi nel suo luogo di nascita, il negozio Naniwaya Sohonten di Tokyo.